Hébergements :
- Hôtel de la Cité, au coeur de la Cité Médiévale
- Le Dô d’Anne, chambres d’hôtes et gîte au cœur des Corbières
- BEST WESTERN Hôtel Le Donjon, au coeur de la Cité Médiévale
- Les Cabanes dans les bois, à 500 m du Canal du Midi, vue sur la Cité médiévale
- Hôtel Mercure
- Hôtel du Château
- Hôtel Aragon
- Pont Levis Hôtel
- Hotel Montmorency
- Hotel Carcassonne.info, ou dormir à Carcassonne
Sites à visiter :
- Jardin aux plantes parfumées, à 15 minutes de Carcassonne
Autres restaurants :
- RESTAURANT LA BARBACANE
- Restaurant En Pleine Nature à Quint-Fonsegrives
- Le Comte Roger
- Domaine d’Auriac
- Le Parc
- Auberge des Lices
- LES TROIS COURONNES
- LA MARQUIERE
- BRASSERIE LE DONJON
- MICHEL DEL BURGO LE 111
- LA TABLE DES CUISINIERS CAVISTES
- LE PETIT COMPTOIR
- LES GRANDS BUFFETS
- LE 26
- LA TABLE ST-CRESCENT
- LA TABLE DE FONTFROIDE
- LA TABLE DU CHÂTEAU
- L’ESTAGNOL
- LE TIROU
- AUBERGE CÔTÉ JARDIN
- 7 PLACE ST-SERNIN
- CASANOU
- La Maison de Petit Pierre
- Jérôme Nutile
- Py-R
- La Table des Merville
- Rouge Barre – Steven Ramon
- Thierry Marx
- Restaurant Ici et Là
- Taverne à Bacchus
- Clos des Framboisiers
- Maithéna Mgl Traiteur